‘La Casa de Toño’ abre sucursal en la que ya no atienden meseros
La popular cadena de restaurantes La Casa de Toño, conocida por sus más de 50 sucursales en la Ciudad de México y el Área Metropolitana, ha dado un giro significativo en su modelo de negocio al inaugurar su primera sucursal de autoservicio ubicada en Plaza Oriente, en la Alcaldía Iztapalapa de la CDMX. Este cambio ha generado diversas reacciones entre sus clientes y en las redes sociales, especialmente a la luz de recientes acusaciones de presuntas prácticas laborales cuestionables.
En esta nueva modalidad, los clientes ordenan, pagan y recogen sus alimentos por sí mismos, un cambio radical respecto al servicio tradicional de la cadena. El sistema, similar al de cadenas de comida rápida como McDonald’s, incluye el uso de beepers para notificar a los clientes cuando su pedido está listo.
Sin embargo, esta innovación llega en un momento delicado para la empresa. A finales de 2023, surgieron acusaciones en redes sociales, principalmente en TikTok, por parte de presuntos exempleados que denunciaron supuestas prácticas de explotación laboral. Entre las acusaciones se mencionaron jornadas de trabajo extenuantes, descuentos arbitrarios y condiciones laborales desfavorable, incluso se mencionaba que los meseros tenían que usar pantalones con las bolsas cosidas con la finalidad de retenerle las propinas a los trabajadores.
Un supuesto empleado, cuya identidad no fue revelada, afirmó: «Cuando entras, te dan una pequeña capacitación y te explican que todo lo que falte en la comanda te será descontado… Una vez, se me cayó una charola con tres limones y me descontaron 15 pesos de mi nómina». Estas denuncias generaron la etiqueta «La Casa de Toño CDMX» en TikTok, donde se acumularon más testimonios similares.
La reacción en redes sociales ante la nueva sucursal sin meseros ha sido mixta. Algunos usuarios ven el cambio como una respuesta a las acusaciones laborales, mientras que otros lamentan la pérdida de la esencia que hizo popular a la cadena. Un usuario de X comentó: «Vaya jugada! La Casa de Toño, el restaurante que hace unos meses estaba en el ojo del huracán por supuestos malos pagos a sus meseros, ¡ahora los ha eliminado por completo!»
Hasta el momento, La Casa de Toño no ha emitido un comunicado oficial sobre las acusaciones laborales ni ha explicado las razones detrás de la implementación del nuevo sistema de autoservicio. Este silencio ha alimentado las especulaciones y el debate en torno a las prácticas de la empresa.
La situación plantea interrogantes sobre el futuro de la industria restaurantera, el impacto de la automatización en el empleo y la responsabilidad corporativa en el trato a los trabajadores.
